Em seu relatório trimestral, a OIA ? Organização Internacional do Açúcar (ISO, em inglês) prevê que a produção mundial de açúcar na safra 06/07 chegue a 158,3 milhões de toneladas, volume 3,6 milhões de toneladas acima da previsão anterior, superando a demanda mundial em 5,8 milhões de toneladas.
Em relação à safra 07/08, a organização afirma que há indícios que a produção excederá o consumo em 2,5 milhões de toneladas.
A OIA atribui o aumento à alta espetacular dos preços do mercado mundial entre o final de 2005 e o primeiro semestre de 2006, o que estimulou a produção tanto de países exportadores como em importadores.
